Schottischer Räucherlachs Gutschein Geschenkgutschein 5 Jahre Reifung in Eichenholzfässern
$11.50
Description
5 Jahre Reifung in Eichenholzfässern und viel Sorgfalt
Hergestellt wird dieser Rotschmierkäse in den Vogesen im Münstertal ( Elsass Lothringen )
harmonisieren sehr gut zu Fisch
Harmonisiert durch sein herrliches Süße-Säure-Spiel
Schottischer Räucherlachs Gutschein Geschenkgutschein 5 Jahre Reifung in EichenholzfässernJeden Morgen, wenige Stunden nach dem Fang, erreicht der frische Lachs die kleine familienbetriebene Manufaktur in Pfaffenhofen an der Ilm. Jeder einzelne Fisch wird von Hand filetiert und in Salz eingelegt. In speziellen Steinfen werden die Lachse nach alter Tradition kalt geruchert. Anschlieend werden die Lachseiten pariert und von Hand in hauch dnne Scheiben geschnitten. Einheimisches Holz verleiht dem Fisch sein edles, mildes Aroma. Jahrzehnte
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