Gutzler Schwarzblauer Riesling trocken Historische Rebsorten 2021 Boudreaux Cellars

Gutzler Schwarzblauer Riesling trocken Historische Rebsorten 2021 Boudreaux CellarsMit dem Gutzler Schwarzblauer Riesling trocken Historische Rebsorten 2021 prsentiert das Weingut eine echte Raritt aus Rheinhessen eine fast vergessene Spielart des Rieslings, die hier konsequent trocken und charakterstark ausgebaut wird. Die Cuve aus Tradition, Handwerk und Experimentierfreude macht diese Abfllung besonders spannend fr neugierige Weinliebhaber. Schwarzblauer Riesling zhlt zu den historischen, heute kaum noch angebauten Rebsorten, und

wodurch der Wein immer seriöser und vielschichtiger wirkt

Das Gut ist eng mit der Familie Thienpont verbunden

Der Ausbau geschieht traditionell überwiegend in großen Holzfässern

Ein klassisches Rinderfilet

elegant und strukturiert: Saftige

Anschließend reift der Wein bis zur Frühjahrsfüllung auf der Feinhefe (Sur Lie)

Eine salzige Brise und der charakteristische „Graphit-Ton“ verleihen Kontur und Länge

Aroma und Struktur schonend zu extrahieren

Anschließend werden die Trauben nach traditioneller Appassimento-Methode rund 3–4 Monate getrocknet

helle Frucht und eine salzige Spannung

Vinifikation & Ausbau: Spontangärung im Holz

Domaine Ponsot zählt zu den traditionsreichen Namen in Morey-Saint-Denis und ist eng mit dem qualitativen Aufstieg vieler Lagen in diesem Teil der Côte de Nuits verbunden